Facebook

poniedziałek, 29 grudnia 2014

Przepisy na Sylwester i karnawał

Już za 2 dni Sylwester, a po nim Nowy Rok i karnawał.
Dla wszystkich, którzy organizują małe i duże przyjęcia lub wybierają się na składkowe domówki, przygotowałam zbiór przepisów potraw, które idealnie nadają się na takie okazje.
Różnego rodzaju sałatki, wypieki, wszelakie małe i duże przekąski oraz desery.

Przekąski i finger food:
Grzybowe poduszeczki z francuskiego ciasta
Grissini z szynką szwarcwaldzką i roszponką
Mini kanapeczki
Grzanki II
Kanapka z kurczakiem i guacamole
Grzanki z pieczoną papryką, pomidorem i oliwkami
Drinki:
Cuba libre



czwartek, 25 grudnia 2014

Wesołych Świąt!

Wszystkim Czytelnikom mojego bloga
życzę
radosnych, spokojnych i rodzinnych
Świąt Bożego Narodzenia
oraz pomyślności i sukcesów w Nowym 2015 Roku.




wtorek, 23 grudnia 2014

Świąteczne gotowanie z marką Russell Hobbs


10 grudnia wzięłam udział w Świątecznym gotowaniu zorganizowanym przez markę Russell Hobbs 
W spotkaniu wzięły udział nie tylko blogerki kulinarne, ale i prowadzące blogi lifestylowe.

Na początku zostałyśmy przywitane przez przedstawiciela firmy Umbrelka, który przedstawił  historię firmy Russell Hobbs i zaprezentował jej najnowszą linię Aura.


Następnie szef kuchni Dawid Szewioła przedstawił menu, które przygotował specjalnie na tą okazję.

Wigilia w stylu fusion:

Przystawka
Matjas holenderski na chrupiącej sałatce z kopru włoskiego z pomidorkami koktajlowymi w koszyku z papieru ryżowego.

Zupa
Zupa piernikowa z suszonymi figami i migdałami aromatyzowana piwem Guiness.

Danie główne
Szaszłyki z karpia z suszonymi śliwkami na carpaccio z buraków z octem winnym z selerowym puree i mango

Deser
Świąteczne makówki

Potem podzieliłyśmy się na 3-4 osobowe grupy i przystąpiłyśmy do pracy.
Ja gotowałam wspólnie z Anią z MoimZdaniem.be i Magdą z Magda-Kucharzy.

Magda, Ania i ja.
Zdjęcie udostępnione przez A.Griksę.

Spotkanie odbywało się w Szkole Gastronomicznej im. G.Morcinka w Katowicach i czekały tam na nas profesjonalnie przygotowanie stanowiska pracy wraz  ze wszystkimi dostępnymi produktami.

Podczas gotowania mogłyśmy również korzystać ze wszystkich sprzętów Russell Hobbs Aura. 
Przedstawiciele firmy udzielali praktycznych rad związanych z obsługą i eksploatacją urządzeń.
Pozwoliło to nam dobrze zapoznać się ze sprzetem.

Przy  przygotowaniu każdego z dań swoich rad i pomocy udzialali nam szefowie kuchni Barański Dariusz  i Dawid Szewioła oraz ekipa ze Szkoły Gotowania Cynamon.



Na początku zrobiliśmy świąteczne makówki. Potem zabrałyśmy się za zupę piernikową i kolejne dania.

Niestety z powodu wizyty w filharmonii musiałam wcześniej wyjść ze spotkania, ale dzięki uprzejmości zaprzyjaźnionych blogerów mogę Wam zrelacjonować ciąg dalszy warsztatów.

Fot. M. Łyskawa
Wspólne gotowanie trwało ponad 3 godziny, a potem przyszedł czas na Wigilię i konsumpcję wszystkich wspólnie przygotowanych potraw, które prezetowały się wyjątkowo smakowicie.
Z relacji innych blogerek wiem, że samkowały równie dobrze i bardzo żałuję, że nie mogłam tego doświadczyć.

Fot. M. Łyskawa
Fot. M. Łyskawa
Fot. M. Łyskawa


Czym byłyby święta bez prezentów?
Firma Russelh Hobbs stanęła na wysokości zadania i każdego z nas obdarowała rozdrabniaczem Chop&Blend z najnowszej kolekcji Aura.

Fot. M. Łyskawa

Zapraszam do obejrzenia filmu przygotwanego przez firmę Russell Hobbs

W spotkaniu udział wzieli:
Sylwia - www.poranne.com
Marcelina -  www.littlebitlife.com
Aleksandra - www.zajadam.pl
Anna -  www.namiotle.pl
Mariola - www.smakowisko.pl
Magdalena - www.magda-kucharzy.pl
Ania i Jakub - www.fashionable.com.pl
Magdalena - www.rogalikblog.pl
oraz ja - Asia - www.kuchniajosi.blogspot.com i www.podrozekulinarneswiata.blospot.com

Serdecznie dziękuję firmie Russell Hobbs za zaproszenie na warsztaty i prezent,
Koleżankom Blogerkom za wspaniałe towarzystwo i udostępnione zdjęcia,
a Szefom Kuchni wraz z ekipą Cynamon za wszystkie cenne porady.

Bawiłam się wyśmienicie i mam nadzieję na kolejne spotkanie.
To miło, że takie wydarzenia docierają również do Katowic.

poniedziałek, 22 grudnia 2014

Przepisy na Święta Bożego Narodzenia

W mojej rodzinie w ramach przygotowań do świąt każdy ma jakąś rzecz za którą odpowiada.
Ja przygotowuję ciasteczka, babeczki i śledzie.
Dlatego w tym zbiorze takich przepisów jest najwięcej.
Moje sprawdzone, ulubione i wielokrotnie powtarzane przepisy.

W tym roku w okresie przedświątecznym nie publikuję wielu nowych rzeczy, ponieważ moja dokumentracja zdjęciowa przepadła wraz z kartą pamięci. 
A winny jest nie kto inny jak mój sprytny kocur Tofik, który musiał ją gdzieś pod moją nieuwagę schować :(

Poniżej znajdziecie przepisy na  pyszne wypieki, sałatki śledziowe, karpia, a także mięsa na świąteczny obiad i sałatki.

Serdecznie zapraszam!



Śledzie:
Babeczki:

Ciasta, torty, tarty i bezy:

Ciasteczka i rogaliki:

Mięsa na świąteczny obiad:

Sałatki:

niedziela, 21 grudnia 2014

Łaciate babeczki z polewą czekoladową

Gdybym miała wskazać z jakich przepisów na słodkie wypieki korzystam najczęściej to bez wątpienia wskazałabym  Moje Wypieki
Siegam zarówno do bloga jak i do książki Moje wypieki i desery.
Słodkości zawsze się udają i są wyborne.
Tym razem postawiłam na babeczki łaciate odrobinę modyfkując przepis pod względem ilości cukru.
Babeczki są bardzo sypkie, ponieważ powstały z przepisu na babkę piaskową.
Nie są słodkie a przysłowiową "wisienką na torcie" jest pyszna polewa czekoladowa.

Polecam i zapraszam!


Składniki na 12 babeczek:
150 g masła
75 g cukru (w oryginale 150 g)
220 g mąki pszennej
60 g mąki ziemniaczanej
20 g ciemnego kakao
3 jajka
1,5-2  łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstarktu pomarańczowego (można tez użyć esencji waniliowej)

Wszystkie składniki powinny miec temperaturę pokojową.

Polewa:
50 ml śmietany 30%
50 g gorzkiej lub deserowej czekolady
W oryginale proporcje 75 ml do 75 g ale moim zdaniem mniejsza ilośc w  zupełności wystarcza na pokrycie wszystkich babeczek.

dekoracyjne kuleczki

 Wykonanie:

Babeczki:
Mąkę pszenną łączę z 40 g mąki ziemniaczenej i proszkiem do pieczenia.

Masło ucieram z cukrem na jasną, puszystą masę.
Potem kolejno wbijam jajka, miksując po każdym dodaniu.
Dodaję ekstrakt pomarańczowy lub waniliowy i znowu miksuję.
Wsypuję wcześniej przygotowaną mieszankę z mąką i delikatnie mieszam szpatułką.

Ciasto dzielę na 2 równe części.
Do jednej porcji dodaję 20 g  mąki ziemniaczanej, a do drugiej kakao.
Obydwie masy dokładnie mieszam.

Do foremek wykładam po kleksie ciemnego i jasnego ciasta napełniająć je do 3/4 wysokości.

Babeczki piekę w temperaturze 160 stopni przez około 25-30 minut lub do suchego patyczka.
Gotowe studzę na kratce.

Polewa:
Śmietanę podgrzewam w garnuszku do momentu wrzenia.
Zdejmuję z ognia i dodaję posiekaną czekoladę.
Całośc dokładnie mieszam, aż do rozpuszczenia składników.

Babeczki dekoruję ciepłą polewą i posypuję dekoracyjnymi kuleczkami.

I gotowe!




Słodki PrezentŚwiąteczne słodkości!

sobota, 20 grudnia 2014

Babeczki piernikowe z bakaliami

W okresie przedświątecznym bardzo lubię piec babeczki i muffinki
Wprowadzają mnie one w świąteczny nastrój i stanowią mój słodki wkład na różnego rodzaju przyjęciach i spotkaniach świątecznych.
Lubię też nimi obdarowywać przyjaciół i znajomych.
Własnoręcznie przygotowany podarunek jest zawsze od serca :)

Zapraszam na pyszne babeczki piernikowe z bakaliami.


Składniki na około 12 babeczek:
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki brązowego cukru
1 szklanka mleka
1 jajko
100 g masła
2 łyżki przyprawy do piernika Kamis
1 łyżka gorzkiego kakao
3 łyżki miodu spadziowego

Bakalie: 
suszone morele, śliwki, figi, daktyle rodzynki, żurawina

Do dekoracji:
cukier puder,
polewa czekoladowa (czekolada+masło lub śmietanka 30%)
posypka dekoracyjna

Wykonanie:
Bakalie kroję na drobną kostkę.

Masło roztapiam w rondelku i studzę.
W misce łącze mąkę, proszek do pieczenia, cukier, przyprawę do piernika i gorzkie kakao.
Do masła wlewam mleko (w temperaturze pokojowej) i dodaję jajko oraz miód.
Łączę suche składniki z mokrymi i całość delikatnie mieszam łyżką.
Dodaję suszone owoce.

Do foremek (tym razem w kształcie gwiazdek) nakładam ciasto do 3/4 wysokości.

Babeczki piekę w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka. Około 25-35 minut.

Studzę na kratce.
Gotowe babeczki posypuję cukrem pudrem.
Można też użyć roztopionej czekolady z dodatkiem masła lub śmietanki 30%.

I gotowe!


Słodki Prezent Korzenne przysmaki Wasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów Świąteczne słodkości!

niedziela, 7 grudnia 2014

Grzanki z camembertem, żurawiną i włoskimi orzechami

Składniki:
pieczywo (u mnie pełnoziarnista bułka)
ser camembert
dżem z żurawiny
miód naturalny
orzechy włoskie

Wykonanie:
Pieczywo kroję na cienkie kromki.
Układam na nich plastry camemberta, dodaję dżem żurawinowy i orzechy.
Całość skrapiam miodem i wkładam do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na kilka minut.

I gotowe!



Wasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów

piątek, 28 listopada 2014

Risotto z dynią

Składniki na 1 porcję:
100 g ryżu Arborio
1/4 małej dyni (po obraniu około 85-100 g)
bulion lub rosół (około 300-400 ml)
1/2 małej cebuli
1 ząbek czosnku
ognista mieszanka przypraw Kamis
sól, pieprz (opcjonalnie)
natka pietruszki
Grana Padano lub Parmezan
oliwa/masło

Wykonanie:
Dynię oczyszczam z pestek, obieram ze skóry i kroję w niewielką kostkę.
Cebulę i czosnek drobno siekam.
W garnku lub rondu z grubym dnem rozgrzewam odrobinę oliwy lub masła (albo razem).
Podsmażam cebulę, po chwili dodaję czosnek i dynię.
Dodaję ryż i podsmażam non stop mieszając przez kilka minut.
Ryż powinien stać się przezroczysty.
Następnie partiami dodaję gorący bulion.
Risotto trzeba co jakiś czas mieszać.
Ryż powinien być miękki na zewnątrz i  al dente w środku.
Konsystencja zależy od osobistych ubodobań.
Risotto doprawiam do smaku ognistą mieszanką przypraw.
Jeżeli potrawa tego wymaga to oprószam ją również solą i pieprzem. Ale kiedy używam rosołu to zazwyczaj jest to już zbędne.
Pod koniec dodaję natkę pietruszkę, stary ser i masło (opcjonalnie) delikatnie mieszam i przykrywam na 2-3 minuty.
Risotto podaję ze startym serem i natką pietruszki.

I gotowe!



Smaczna JesieńWegetariański obiad IV


środa, 26 listopada 2014

Zapiekanka mięsno-warzywna


Składniki:
ziemniaki
marchewka
cukinia
natka pietruszki
oliwa

Sos mięsno-pomidorowy:
mięso mielone (u mnie mieszane wołowo-wieprzowe)
cebula
czosnek
passata pomidorowa lub pomidory puszki
oliwa
sól, pieprz
oregano

śmietana (najlkepsza 30%, ale ja używam 18% lub 12%)
sól, pieprz
starty ser żółty

Wykonanie:
Ziemniaki i marchewkę gotuję na parze.
Powinny być lekko twarde.
Studze je i kroję w plastry.
Cukinię oczyszczam i też kroję na plastry.

W międzyczasie przygotowuję sos mięsno-pomidorowy.
Na odrobinie oliwy podsmażam posiekaną cebulę i czosnek.
Mięso mielone i przesmażam, aż straci kolor.
Dodaję passatę pomidorową i duszę aż sos zredukuję swoją objętość.
Pod koniec dodaję sól, pieprz i oregano.

Naczynię do zapiekana smaruję oliwą i układam po kolei: ziemniaki, sos mięsno-pomidorowy, marchewkę i cukinię.
Zapiekankę polewam śmietaną wymieszaną ze starym zółtym serem z odrobiną soli i pieprzu.
Czasem kiedy chce "odchudzić" potrawę to rezygnuję ze śmietany, a potrawę w zapiekaniu przykrywam folią aluminiową.
Całość posypuję posiekaną natką pietruszki.

Zapiekanę wkładam do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i zapiekam około 20-30 minut.
Gotową potrawę pozostawiam w piekarniu, aby "osiadła" (podobnie jak lazania).

I gotowe!



Smaczna Jesień

wtorek, 25 listopada 2014

Eton mess z granatem

Eton mess, czyli bałagan z Eton to jeden z klasycznych, brytyjskich deserów.
W oryginalnym przepisie przygotowuję się go z dodatkiem truskawek.
Poza sezonem można korzystać z innych owoców.
Tym razem mój wybór to granat.
Połączenie słodkiej bezy i lekko kwaśnego granatu dają ciekawe doznania smakowe.

Polecam!

Składniki:
beza
śmietana 30% + cukier puder (opcjonalnie)
granat

Wykonanie:
Granat obieram i wyjmuję jego ziarna.
Dobrze schłodzoną śmietanę ubijam, pod koniec można dodać odrobinę cukru pudru.
Bezę kruszę.
W pucharku układam na przemian bezę, bitą śmietanę i ziarna granatu.
Podaję schłodzone.

I gotowe!



Wasze pomysły na osłodę jesiennych wieczorów

sobota, 22 listopada 2014

Makaron z dynią

Składniki na 1 porcję:
80 g makaronu - u mnie kolanka
1/4 małej dyni
1/2 szalotki
1 łyżka starego Grana Padano lub Parmezanu
1/4 szklanki śmietany (u mnie 18% ale najlepsza jest 30%) - nie powinna być zimna
sól, pieprz
gałka muszkatałowa
masło
natka pietruszki

Wykonanie:
Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie.
Dynię obieram, oczyszczam z pestek i kroję w kostkę.
Szalotkę drobno siekam.
Na patelni z grubym dnem rozpuszczam masło i duszę cebulę z odrobiną soli.
Po chwili dodaję dynię i oprószam gałką muszkatałową.
Całość dokładnie mieszam i duszę pod przykryciem, aż dynią zmięknie.
Dodaję śmietanę wymieszaną ze startym Grana Padano (lub Parmezanem).
Doprawiam solą i pieprzem.
Jeżeli korzystam ze śmietany 18% i sos jest zbyt gęsty to dodaję odrobinę wody.
Do sosu z dynią dodaję makaron i natkę pietruszki.
Całośc dokładnie mieszam.

I gotowe!


Smaczna Jesień

piątek, 14 listopada 2014

Zupa dyniowa z imbirem i mlekiem kokosowym

Składniki:
bulion warzywny (ilość uzależniona od preferowanej gęstości zupy)
850 g obranej dyni
2 marchewki
1 ziemniak
1 łyżka startego imbiru
oliwa
mleko kokosowe (ok. 100 ml)
kolorowy pieprz
sól
płatki chili

Wykonanie:
Do garnka z grubym dnem wlewam oliwę i czekam, aż się rozgrzeje.
Następnie wrzucam pokrojoną marchewkę i ziemniaka.
Po chwili dodaję starty imbir i całość dokładnie mieszam.
Dodaję pokrojoną w kostkę dynię.
Wszystko razem chwilę przesmażam.
Wlewam bulion, tak aby zakrył wszystkie składniki i gotuję do miękkości warzyw.
Całość dokładnie miksuję na krem i dodaję mleko kokosowe.
Zupę doprawiam do smaku solą, kolorowym pieprzem i płatkami chili.

I gotowe!

Podaję z grzankami.




Smaczna JesieńZupa na jesień















piątek, 7 listopada 2014

Sałatka z pieczonej dyni i szpinaku

Sezon na dynię w pełni.
A ja dośc późno zabrałam się za dyniowe przysmaki.
Dotychczas z tego warzywa robiłam tylko zupę-krem z prażonymi pestkami.
Tym razem postanowiłam skusić się na sałatkę.
Niezwykle prosty przepis.
Idealny na lunch czy kolację.
Zdrowo  i kolorowo.

Zapraszam!


Składniki:
dynia
młody szpinak (typu baby)
orzeszki pinii
oliwa z oliwek

Sos:
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka octu balsamicznego
1 łyżeczka musztardy (najlepiej ziarnistej)

Wykonanie:
Dynię obieram, kroję w  kostkę i skrapiam oliwą z oliwek.
Piekarnik rozgrzewam do 180 stopni.
Dynię posypuję orzeszkami pinii i  piekę około 15 minut.
Na talerzu rozkładam szpinak i wystudzoną dynię.
Z podanych składników przygotowuję sos i polewam nim sałatkę.

I gotowe!


Smaczna Jesień

wtorek, 28 października 2014

Bakłażan faszerowany mięsem mielonym i oliwkami w sosie pomidorowym

Moją inspiracją był przepis na faszerowane bakłażany po włosku z Kuchni Lidla.

Składniki na 3 bakłażany:
600 g mięsa mielonego 
2 małe szalotki
2-3 ząbki czosnku
czarne oliwki
ok 600 ml przecieru z pomidorów lub puszka pomidorów i sok pomidorowy
oliwa
ser żółty

Wykonanie:
Bakłażany kroję wzdłuż na pół i nacinam w kostkę miąższ, tak aby nie przeciąć skóry.
Oprószam je solą morską z pieprzem, skrapiam oliwą.
Bakłażany piekę przez około 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (z termoobiegiem).

Szalotkę i czosnek drobno siekam i podsmażam na odrobinie oliwy.
Dodaję mięso mielone i smażę, aż przestanie być surowe.
Dodaję przecier pomidorowy i doprawiam do smaku tymiankiem, przyprawą do kuchni włoskiej 
Po chwili dodaję posiekane drobno czarne oliwki i całość dokładnie mieszam.
Sos z mięsem duszę około 20 minut co jakiś czas mieszając.

Z upieczonym bakłażanów delikatnie wybieram za pomocą łyżki miąższ.
Następnie drobno go siekam i łączę z sosem.

Łódeczki z bakłażana faszeruję sosem mięsnym, posypuję startym żółtym serem i zapiekam w piekarniku okolo 10-15 minut w temperaturze 160-180 stopni.

Podaję gorące.

I gotowe!



Smaczna Jesień

sobota, 25 października 2014

Penne z kurczakiem, cukinią i zielonym pesto

Dzisiaj przypada Światowy Dzień Makaronu.
Jestem wielką fanką wszelkiego rodzaju makaronów, dlatego takowy przepis musiał pojawić się
na blogu akurat tego dnia.

Zapraszam!

Składniki:
makaron penne
pierś z kurczaka
cukinia
pomidor
sól, pieprz
oliwa
Grana Padano

Wykonanie:
Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie.
Pierś z kurczaka oprószam solą i pieprzem i smażę na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy.
Po chwili dodaję pokrojoną w kostkę cukinię, a na końcu pozbawiony gniazd nasiennych i pokrojony pomidor.
Makaron odcedzam, łączę z pesto i dodaję do kurczaka z warzywami.
Całość dokładnie mieszam.
Przed podaniem oprószam startym Grana Padano.

I gotowe!



Światowy Dzień Makaronu 2014

czwartek, 23 października 2014

Placek włoski z kurczakiem i warzywami

Składniki:
placek włoski
pierś z kurczaka
pomidor
cebula
czarne oliwki
roszponka
oliwa
sól, pieprz
przyprawa do kurczaka Kamis

Sos:
jogurt naturalny
majonez
sól, pieprz

Wykonanie:
Pierś z kurczaka oprószam solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.
Mięso skrapiam oliwą i odstawiam w chłodne miejsce.
Pomidora obieram ze skóry i kroję w półplastry, cebulę w pióra, a czarne oliwki w plastry.
Z podanych składników przygotowuję sos.
Kurczaka smażę na patelni grillowej.
Podpieczony placek włoski smaruję sosem i układam na nim kolejno roszponkę, kurczaka, oliwki, pomidory i cebulę.
Całość polewam resztą sosu i składam na pół.

I gotowe!



Zabieramy ze sobą posiłek

sobota, 18 października 2014

Risotto z kurczakiem i warzywami

Składniki:
ryż Arborio (po ok 80-100 g na osobę)
białe wino półwytrawne (ok 1 szklanki na 500 g ryżu)
pierś z kurczaka
pieczarki
cukinia
czosnek
marchewka
zielony groszek (mrożony)
czerwona i żólta papryka
czarne oliwki
suszone pomidory
tymianek
Grana Padano
sól, pieprz
oliwa
masło

Wykonanie:
Na poczatku przygotowuję wszystkie warzywa.
 Cukinię i paprykę kroje w kostkę.
Marchewkę w półplastry.
Oliwki na plastry a pomidory suszone drobno siekam.

Obrane pieczarki kroję na plasterki i duszę na odrobinie masła.
Pierś z kurczaka oczyszczam i kroję na małe kawałki.
Oprószam pieprzem, solą i smażę na odrobinie oliwy.
Dodaję czosnek, marchewkę, groszek i cukinię.
Całość delikatnie przesmażam.
Wsypuję ryż i delikatnie mieszam aby oliwa pokryła wszystkie ziarna.
Kiedy ryż zmieni kolor z białego na półprzezroczysty dodaję białe wino.
Gdy wino odparuje powoli dolewam bulion warzywny, który powinien byc ciepły.
Najlepiej stopniowo po nalewce, delikatnie mieszając i czekając, aż potrawa wchłonie caly płyn.
Risotto trzeba co jakiś czas mieszać.
Ryż powinien być miękki na zewnątrz i  al dente w środku.

Konsystencja zależy od osobistych ubodobań.
Pod koniec dodaję paprykę, uduszone pieczarki, oliwki i suszone pomidory.
Potrawę doprawiam do smaku kolorowym pieprzem, solą.
Przykrywam i odstawiam na kilka minut aby doszła.

Risotto podaję oprószone świeżym tymiankiem, starym Grana Padano i skropione oliwą z oliwek.

I gotowe!




czwartek, 2 października 2014

Jajecznica z podgrzybkami


Składniki:
podgrzybki
jajka
cebula
masło
sól, pieprz
zielona dymka

Wykonanie:
Na maśle szklę posiekaną cebulę.
Po chwili dodaję oczyszczone, pokrojone na kawałki podgrzybki i przesmażam je na wolnym ogniu kilka minut. 
Nastepnie dodaję rozkłócone jajka, doprawiam solą, pieprzem i smażę do uzyskania pożądanej konsystencji.
Podaję z posiekaną zieloną dymką.

I gotowe!


GrzybySmaczna Jesień