Facebook

czwartek, 26 września 2013

Pierś z kurczaka duszona z kolorową papryką i cukinią

 
Składniki:
pierś z kurczaka
cebula
zielona, żółta i czerwona papryka
cukinia
sól, pieprz
przyprawa Fit Up Kamis do duszonych warzyw
przyprawa Fit Up Kamis do drobiu
oliwa

Wykonanie:
Pierś z kurczaka oczyszczam i oprószam solą, pieprzem i przyprawą do drobiu.
Z papryk usuwam gniazda nasienne, myję  i kroję na paski.
Cukinie dokładnie oczyszczam i kroję na pół plastry.
Cebulę kroję w piórka.
Na patelni rozgrzewam odrobinę oliwy i smażę kurczaka z obu stron.
Po chwili wrzucam paprykę i całość przykrywam pokrywką.
Następnie dorzucam cebulę, a na końcu cukinię.
Warzywa co chwilę mieszam.
Potrawę duszę pod przykryciem, aż warzywa zmiękną a mięso będzie uduszone.
Pod koniec doprawiam solą, pieprzem i przyprawą do duszonych warzyw.

I gotowe!
 
 
 


sobota, 14 września 2013

Ciasto francuskie z cukinią i boczkiem

Przygotowując tą potrawę zainspirowałam się z przepisem z bloga Make Cooking Easier.
Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego
1-2 cukinie
1-2 cebule
3 łyżeczki pesto Rosso
125 g wędzonego boczku (lub więcej ;)
starty ser mozzarella
suszony tymianek
sól, pieprz
Wykonanie:
Cebule i cukinie kroję na cienkie plastry.
Pokrojony w kostkę boczek podsmażam na patelni bez dodatku tłuszczu.
Ciasto francuskie rozkładam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smaruję pesto Rosso.
Na wierzch nakładam cukinię, boczek i cebulę.
Całość posypuję suszonym tymiankiem i oprószam pieprzem i solą.
Tak przygotowane ciasto wkładam do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i piekę około 20-30 minut.
W połowie pieczenia potrawę posypuję startą mozzarellą.
Boki ciasta powinny być zarumienione i kruche. Trzeba również zwrócić uwagę na to, aby spód ciasta nie był surowy.
I gotowe!



niedziela, 8 września 2013

Sałatka z kurczakiem, winogronami i orzechami włoskimi

Zainspirowałam się przepisem na sałatkę z kurczakiem i kiełkami z wrześniowego numeru Świata Kobiety (9/2013)

Składniki:
mieszanka sałat z roszponką
mieszanka kiełków
winogrona ciemne i jasne
orzechy włoskie
pierś z kurczaka
sól, pieprz
oliwa lub olej
 
Sos:
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu winnego z ciemnych winogron
1 łyżka soku z winogron
sól, pieprz
 
Wykonanie:
Pierś z kurczaka oczyszczam, oprószam solą i pieprzem oraz skrapiam oliwą. Odstawiam w chłodne miejsce. Następnie mięso smażę na patelni grillowej, studzę i kroję w cienkie paski.
Z podanych składników przygotowuję sos.
W  misce łączę sałaty z kiełkami i przekrojonymi na pół winogronami.
Dodaję kurczaka.
Sałatkę skrapiam sosem.
Całość posypuję orzechami włoskimi.

I gotowe!