Chałka z wiśniami na ciepło

Pomysł na czerstwą, albo zupełnie świeżą ;) chałkę.

Składniki:

• chałka
• jajko
• mleko
• cukier (kryształ i puder)
• wiśnie mrożone
• masło

Wykonanie:
Chałkę kroję na kromki i moczę w masie przygotowanej z rozkłóconego jajka z mlekiem i cukrem.
W rondelku, na małym ogniu podgrzewam wiśnie z odrobiną cukru.
Chałkę piekę na małym ogniu  na teflonowej patelni  z odrobiną masła.
Gotową posypuję cukrem i dekoruję wiśniami.

I gotowe!

Sałatka z kiełkami lucerny

Składniki:

• mieszanka sałat
• pomidorki koktajlowe
• ogórek
• rzodkiewki
• cebula
• kiełki lucerny
• słonecznik
• oliwa z oliwek, ocet winny z białego wina lub jabłek
• przyprawa do sałatek Fit Up Kamisa
• sól, pieprz

Wykonanie:
Wszytskie składniki mieszam na talerzu. Posypuję przyprawą do sałatek i doprawiam do smaku solą i pieprzem. Skrapiam oliwą i octem. Całośc posypuję słonecznikiem.

I gotowe!

Sałatkę dodaję do 2 akcji:

Grzanki (II)

Kolejna porcja moich grzanek :)

Składniki:

• bagietka/ciabatta/bułeczka pełnoziarnista
• szynka i kiełbasa
• papryka
• pieczarki
• suszone pomidory
• ser żółty, ser mozzarella
• pomidor
• cebula
• oliwki (tutaj nadziewane papryką)
• sól, pieprz, przyprawa do zapiekanek

Wykonanie:
Układam według uznania oraz zawartości lodówki i zapiekam w piekarniku.

I gotowe!

Grzanka z żółtym serem, szynką, papryką i cebulą.

Grzanka z żółtym serem, pieczarkami, cebulą i suszonymi pomidorami.

Grzanka z mozzarellą, pomidorem i cebulą. 

Grzanka z żółtym serem, kiełbasą i oliwkami.

Grzanka z żółtym serem, szynką, pieczarkami i suszonymi pomidorkami.

 

Wiosenne kanapki z kiełkami, warzywami i białym serem

Składniki:

• chleb pełnoziarnisty
• ser biały chudy lub półtłusty
• ogórek, rzodkiewka, pomidor
• kiełki lucerny, kiełki słonecznika, rzeżucha
• sól, pieprz

Wykonanie:
Składniki układamy i łączymy według uznania ;)

 

Sałatka z kiełkami i fetą

Pomysł na wiosenną sałatkę z kiełkami z domowej hodowli :) 

Składniki:

•  mieszanka sałat
• pomidory koktajlowe
• zielony ogórek
• kiełki lucerny i słonecznika
• bazylia
• feta lub biały ser
• sól, pieprz
• przyprawa do sałatek Fit Up Kamisa
• oliwa z oliwek

Wykonanie:

Na talerzu rozkładam mieszankę sałat. Dodaję pomidorki koktajlowe i ogórka. Całość posypuję kiełkami lucerny i słonecznika.

Sałatkę solę, pieprzem, przyprawiam mieszanką do sałatek Fit Up Kamisa.

Dodaję pokrojoną w plastry fetę lub biały ser. Dekoruję listami bazylii i skrapiam oliwą z oliwek.

I gotowe!

Sałatkę dodaję do 3 akcji:

Omlet z rukolą i pomidorem

Pomysł na niebanalny omlet z rukolą.

Składniki:

• 2 jajka
• mleko
• sól, pieprz
• rukola
• czosnek
• ser żółty
• pomidor
• masło

Wykonanie:
Do miseczki wbijam jajka i rozkłócam je widelcem. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Dodaję odrobinę mleka i dokładnie mieszam.
Rukolę myję i oszuszam. Czosnek rozgniatam.
Na teflonowej patelni rozpuszczam odrobinę masła i wrzucam rukolę. Dodaję czosnek i doprawiam do smaku.
Uduszoną mieszankę wykładam na talerz a na patelnię wylewam masę jajeczną.
Zapiekam na wolnym ogniu, delikatnie poruszając patelnią aby omlet nie przywarł.
Patelnię przykrywam pokrywką na 2 minuty aby jajka stężały na górze.
Następnie rozkładam rukolę z czosnkiem. Posypuję startym żółtym serem i dodaję plastry pomidora. Omlet składam na pół i zapiekam aż ser się rozpuści.

I gotowe!

Omlet dodaję do 4 akcji:

Kurczak po węgiersku

Pomysł na kurczaka po węgiersku zainspirowany przepisem zamieszczonym na przyprawie do tegoż kurczaka firmy Kamis.

Składniki:

• "pałeczki" lub nóżki z kurczaka
• papryka (czerwona, zielona i żółta)
• cebula
• przyprawa do kurczaka po węgiersku Kamisa
• olej
• pieprz
• papryka słodka i ostra Kamisa

Wykonanie:
Olej łączę z przyprawą do kurczaka po węgiersku Kamisa, dodatkowo dodaję jeszcze łyżeczkę słodkiej papryki i odrobinę ostrej.
Pałeczki myję i zalewam marynatą. Pieprzę do smaku i odstawiam w vhłodne miejsce na około godzinę.
Paprykę oczyszczam i kroję na kawałki a cebulę na ćwiarki/ósemki.
W żaroodpornym naczyniu układam kurczaka i zalewam marynatą.
Wstawiam do piekarnika i nastawiam na około 200 stopni. Piekę do zrumienienia. Dodaję paprykę i cebulę i zapiekam jeszcze około 15 minut aż warzywa zmiekną.

Podaję z ziemniakami.

I gotowe!

Potrawę dodaję do 2 akcji:

Ziemniaki zapiekane z serem i boczkiem

Jestem zwolenniczką Ekonomii-Gastronomii ponieważ bardzo nie lubię marnować jedzenia.

Z tego powodu bardzo ucieszyłam się z akcji konkursowej organizowanej na Durszlaku, uświadamiającej Polakom, jak wielkimi jesteśmy "marnotrawcami" jedzenia.

Ja w swojej kuchni staram sie przede wszystkim planować posiłki a przez to kupować mądrze i z głową. W sklepie rozsądnie wybieram produkty, tak aby nic sie nie zmarnowało i staram się nie ulegać pokusom, które później mogłyby wylądować w śmietniku.

Jestem również orędownikiem mrożenia owoców i warzyw, a także domowych przetworów. Tym samym zawsze mam pod ręką coś co zjedzenia.

Wszystkich zainteresowanych tematem zapraszam do lektury <klik>

Dzisiaj postanowiłam zaprezentować bardzo prostą zapiekankę z tzw resztek lodówkowych :)

Składniki:

• ziemniaki (surowe lub ugotowane poprzedniego dnia)

• bekon, kiełbasa, salami (jednym słowem mogą byc resztki wędlin z lodówki)

• ser mozzarella, ser camembert (ewentualnie ser żółty - resztki z lodówki)

• papryka, zielona cebulka, cebula

• sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków
• śmietana albo jogurt naturalny
• masło

Wykonanie:

Ziemniaki obieram,  gotuję na półtwardo i kroję na plasterki/ćwiarki. Można też wykorzystać ugotowane ziemniaki z poprzedniego dnia.

Boczek i kiełbasę (ewentualnie inne wędliny) delikatnie podpiekam na patelni teflonowej.

Naczynie żaroodporne smaruję masłem.

Na dno wrzucam ziemniaki i wędlinę. Doprawiam przyprawą do ziemniaków. Posypuję papryką, cebulą i zieloną cebulką.

Całość polewam śmietaną (lub jogurtemnaturalnym) wymieszaną z solą i pieprzem.

Na wierzch układam różne gatunki sera.

Zapiekam w piekarniku nagrzanym do 200 stopni aż ser się rozpuści a ziemniaki będą miekkie.

Ponownie posypuję zieloną cebulką.

I gotowe!

Zapiekankę dołączam do 2 akcji:

Tartaletki ze szpinakiem, rokpolem i orzechami włoskimi

Składniki (na 1 dużą tartę lub 4 tartaletki):

Ciasto:

• 250 g mąki
• 125 g masła
• 1 jajko
• sól, pieprz
• woda (opcjonalnie)

Farsz:

• szpinar (mrożony lub świeży)
• czosnek
• śmietana
• sól, pieprz
• ser rokpol
• masło
• orzechy włoskie

Wykonanie:
Mąkę łączę ze szczyptą soli i doprawiam pieprzem. Dodaję masło i dokładnie siekam nożem aż składniki się połączą. Do ciasta wbijam jajko i szybko zagniatam. Można dodać odrobinę wody w razie gdyby masa nie była zwarta. Ciasto owijam folią i wkładam do lodówki na około 30 minut.
Następnie rozwałkowuję je na grubość około 1 cm i wylepiam wyłożone papierem do pieczenia foremki. Nakłuwam je widelcem i wkładam do rozgrzanego piekarnika na około 10 min aby ciasto się podpiekło.

Szpinak podpiekam na odrobinie masła. Dodaję czosnek i doprawiam do smaku. Po chwili dodaję śmietanę i pokruszony ser. Całość dokładnie mieszam aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.

Masę szpinakową wykładam na podpieczone spody tartaletek. Posypuję orzechami i zapiekam w piekarniku.

I gotowe!
Można jeść na ciepło lub na zimno.

Tartaletkę dodaję do 3 akcji: